Bianca



Gatunek: hybryda
Kraj pochodzenia: Węgry
Orientacyjna masa grona: bd
Orientacyjne rozmiary jagód: bd
Orientacyjny termin dojrzewania: koniec września
Mrozoodporność: -25C
Kolor: jasny

Rodzice:
Villard Blanc x Bouvier

Opis:
Odmiana o cechach ogólnoużytkowych, dobrze sprawdzona w polskich warunkach. Nie sprawia
wiekszych problemów w uprawie i daje stosunkowo dobrej jakosci wina. Oredniej wielkooci grona
można z powodzeniem wykorzystać jako owoce deserowe.
Owoce przecietnie posiadają 17-20g/l cukru (potencjalnie 10-12% alkoholu) oraz kwasowość rzędu 6-7 g/l.
Wydajność moszczu niska (55-60l/100kg).

Wino dobrej jakości, o stosunkowo wysokim, mineralnym ekstrakcie i dobrej kwasowości, najlepsze jako wino 1–2 letnie, choć w niektórych przypadkach może dojrzewać i zyskiwać na jakości nawet 5 do 7 lat. Wina z późnego zbioru zyskują wyraziste miodowe tony. Dobry surowiec do wyrobu win musujących. Moszcz jest podatny na oksydacje, należy stosować redukcyjna technike przerobu i fermentacje w niskiej temperaturze (17-20°C).

O ile nie zaznaczono inaczej, treść tej strony objęta jest licencją Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License